富山駅から大き目な郵便局へ至る道を,
郵便局の手前で道を曲がってすぐのところにある,
インド料理店「サガール」は, このところ,
「インディラ」よりも頻繁に行っています。
「サガール」のカレーになれると,
「インディラ」のにんにく臭がきつく感じられます。
なので, 多分, 「サガール」のカレーのにんにくは
少なめなのだと想像します
(にんにくは五葷(ごくん)[1]に分類されるので,
私はなるべく食べたくないのです。)。

　その「サガール」では, 私はこれ迄,
辛さを「5辛」にして注文していました。
良い感じの辛さで, とても美味しいのです。
ということで先日も「5辛」を注文しました。
と, 口にしたカレーは, 辛い辛い!!
あれれ, インド料理店でよく見られる「味のブレ」かな?
しかし, 店員は, 「辛すぎ(で食べられなかったら)なら交換しますよ。」
と言うではないですか。
???
あとで聞いたら, この店では, 私の注文「5辛」に対して,
本当の「5辛」ではなく, 「5辛」よりやや辛さが抑えられたカレーを
提供してくれていたようで,
どういうわけかこの日は, 「本当の5辛」が提供された,
ということのようでした。
なるほど。日本人に本当の「5辛」は厳しいだろう,
しかしこのおっさんはいつも「5辛」だから,
よし, 本物の「5辛」で食べてもらおう,
ということだったの, かな??(^^;。

　ともあれ, 辛くて辛くて, カレーの旨味がよく分かりませんでした(^^;。玉葱(本当はこれ五葷)の人参がとても甘く,
カレーの辛さに合っていない, というのが,
旨味がやや弱かった原因と想像していますが,
いずれにしても, 久しぶりに辛さで体がヒーヒー泣いていました(^^;。

　ともあれ, ここのサグパニールとチーズナン,
そして野菜ビリヤニは, 美味しいです。
ぜひご賞味ください。

　美味しいインド料理を, ありがとうございました。>> サガール


[1] [URL]